在探讨眼科健康的话题中，一个常被忽视的元素便是“大麦”，或许你会好奇，这种与粮食相关的作物，如何与眼科健康扯上关系？
大麦中的β-胡萝卜素含量丰富，这种物质在人体内能转化为维生素A，对维持眼睛健康至关重要，维生素A是视网膜中视紫红质的组成部分，对暗适应能力、视觉敏锐度以及预防干眼症等有重要作用，大麦还含有丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康，而肠道与眼睛之间存在着微妙的联系——肠道健康能影响全身的免疫系统，间接影响眼部健康。
虽然大麦本身并不直接治疗眼科疾病，但其提供的营养素对维护眼睛健康却有着不可忽视的作用，在享受大麦带来的美味与营养时，不妨也将其视为保护眼睛的小帮手吧。
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