在眼科门诊中，偶尔会遇到因食用不当食物导致眼部不适的患者，一个常被忽视的“元凶”便是凉拌菜。问题来了：凉拌菜中的哪些成分可能对眼睛健康构成威胁？
凉拌菜若未妥善处理，可能携带细菌或寄生虫，如沙门氏菌和大肠杆菌，它们能通过眼部伤口或手部接触后揉眼进入眼内，引发结膜炎、角膜炎等眼疾，凉拌菜中常用的如芥末、辣椒等刺激性调料，若过量食用，可能刺激泪腺过度分泌，导致眼睛干涩、疼痛甚至视力模糊。
享受凉拌菜的美味时，务必注意食品安全与个人卫生，选择新鲜食材，适量添加调料，并避免眼部直接接触凉拌菜，保护好我们的“视”界，让每一次“视”界之旅都安全而美好。
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凉拌菜中的维生素与矿物质，竟是守护眼部健康的意外‘视’界宝藏！
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