误入眼帘的隐患，辣椒油对眼睛的潜在威胁

在日常生活或烹饪中，不慎将辣椒油溅入眼睛的情况时有发生，这不仅会立即引起强烈的刺痛感、流泪和红肿，还可能对眼睛造成长期伤害，辣椒油中的辣椒素是一种强烈的刺激物，它能附着在眼球表面，导致角膜和结膜的损伤，严重时甚至可能影响视力。

当辣椒油入眼时，应立即用大量清水冲洗眼睛，尽量将辣椒素稀释并冲出，冲洗时，应让水流从眼内角向外眼角冲洗，避免直接冲洗眼球，以防损伤角膜，冲洗后，可适当使用人工泪液或医生建议的眼药水缓解症状。

值得注意的是，若冲洗后症状未缓解或加重，应立即就医，眼科医生会进行专业的检查和处理，必要时会使用特殊的药物或设备来清除残留的辣椒素，并给予相应的治疗。

辣椒油虽美味，但需谨慎使用，以防不慎入眼造成不必要的伤害。