在探讨食物对眼睛健康的益处时，一个常被提及的“明星”食材便是甜椒，作为眼科医生，我必须指出，尽管甜椒富含维生素A、C及多种抗氧化物质，这些成分对维持眼睛健康确实有积极作用，但将甜椒直接与“治疗”或“预防眼疾”划等号是不准确的。
甜椒中的维生素A有助于维持角膜健康，而其高含量的维生素C则能增强眼部免疫功能，对抗自由基损害，这些作用更多是辅助性的，而非直接治疗眼疾，若已出现视力问题或眼疾症状，应及时就医，而非依赖食物自行治疗。
将甜椒视为“红色宝石”虽形象生动，但应理性看待其作用，均衡饮食、适量摄入各类营养素才是维护眼睛健康的关键。
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