在探讨“南京盐水鸭”与眼科健康的关系时，一个常被忽视的细节是其高盐特性，高盐饮食被研究证实与眼压升高有关联，而眼压升高则是青光眼等眼疾的重要风险因素，虽然目前没有直接证据表明食用南京盐水鸭会直接导致眼科疾病，但长期高盐摄入可能间接增加患眼病的风险。
值得注意的是，眼科医生在接诊时，常会建议患者保持均衡饮食，减少高盐食品的摄入，以维护眼部健康，在享受南京盐水鸭的美味时，应适量食用，并搭配其他低盐、富含维生素的食物，以平衡饮食结构，保护眼睛免受不必要的健康威胁。
虽然南京盐水鸭作为地方特色美食深受喜爱，但其高盐特性在享受美味的同时也需引起注意，通过合理搭配和适量食用，我们可以在享受地方美食的同时，也守护好我们的“心灵之窗”。
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